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                    葵瓜子的營養價值 自己在家怎么炒葵花子?

                    時間:2022-05-12 15:29人氣:來源:天天生活網(www.yh6111.com)

                    葵瓜子是我們經常吃的一種零食,今天天天生活網小編就要為大家介紹一下,葵瓜子的營養價值是什么?葵瓜子的功效與作用有哪些?大家在家沒事可以動動小手炒起來,畢竟美食誰都不想錯過。

                    全文目錄:
                    1、葵花籽營養價值
                    2、吃葵花子好處
                    3、葵瓜子熱量是多少
                    4、葵瓜子吃多了有什么危害
                    5、葵瓜子致癌嗎
                    6、炒葵花籽的正確做法
                    7、葵瓜子的食用注意事項

                    葵花籽營養價值

                    1、葵花籽富含不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,有助于防治動脈硬化。

                    2、葵花籽富含亞油酸,能起到預防高血壓、冠心病等心腦血管疾病的作用。

                    3、葵花籽含維生素B1、維生素E,可安定情緒,防止細胞衰老。

                    4、葵花籽含豐富的鐵、鋅、錳等元素使葵花子具有預防貧血的作用。

                    吃葵花子好處

                    1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素。

                    葵瓜子中所含的營養物質,對心臟有很好的保護功效,預防高血壓,讓大家在享受生活的同時滋補身體。

                    2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能,預防高血壓頗多裨益。

                    3. 葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用。

                    4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動脈硬化。

                    5. 葵花子還有調節腦細胞代謝,改善其抑制機能的作用,故可用于催眠。

                    葵瓜子熱量是多少

                    葵花子(熟)的熱量(以100克可食部分計)是567大卡(2372千焦)??ㄗ训臒崃亢芨?。別忘了葵花籽可是一種優秀的油料作物,其中的油脂含量和蛋白質含量都非常高。更具體地說,葵花籽的熱量為597千卡、蛋白質23.9g、維生素E34.53mg、脂肪49.9g、鎂264mg??ㄗ训臒崃勘容^高,所以吃多了葵花籽是比較容易發胖的。但是飯后稍微吃點瓜子是好的,因為嗑瓜子這個動作能刺激消化系統。使之快速活躍起來??ㄗ训南阄稌o大腦傳導信號,使大腦做出分泌消化酶的反應,加速唾液、胃液的分泌??ㄗ阎胁伙柡椭舅?、蛋白質的含量非常豐富,經常食用有利于人體健康。 葵花籽中含有的微量元素有很多種,例如鈣、磷、鎂、鉀、鐵元素等。食用葵花籽可以有效預防一些常見疾病。

                    葵瓜子吃多了有什么危害

                    瓜子吃多了,會消耗大量唾液和胃液,容易造成口干,瓜子嚼得時候,空氣也會進入腸胃,造成腹脹、腹痛等消化不良現象。瓜子屬炒貨,吃多了易上火,出現口腔潰瘍、口瘡等病癥,瓜子與舌頭反復磨擦,也易引起舌頭疼痛、起泡。另外,有些瓜子含有香料,含有黃樟素,攝入過多,可誘發肝損傷。另外,患有胃病、肝病、膽汁淤積、高脂血癥的病人不宜吃瓜子,會引起病情加重。并且,瓜子中還含有大量的脂肪,吃的過多還會導致肥胖的發生,容易導致機體的內分泌紊亂。

                    葵瓜子致癌嗎

                    葵瓜子是一種非常受歡迎的食物,但是,近年來總有消息指出,葵瓜子是致癌物,應該要盡量避免食用。但實際上,葵瓜子是否真的致癌呢?

                    網上流傳的版本認為,向日葵容易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳,而且吃葵瓜子會消耗大量的膽堿,導致肝臟積聚大量脂肪,影響肝細胞功能。因此,葵瓜子是致癌物。

                    而另一位醫學專家朱毅認為,向日葵并不是最容易吸收重金屬的,膽堿也跟致癌沒有關系。

                    不過,不管葵瓜子是不是致癌物,食用葵瓜子總是要注意控制食量的。因為瓜子的含鹽分太高,容易引發高血壓,而高血壓又很容易引發其他的病癥。而且,長期嗑瓜子的話,瓜子殼會大量地帶走人們的唾液,如果造成唾液缺乏的話,會對人的生命健康造成威脅和害處。

                    炒葵花籽的正確做法

                    1、食材

                    主要食材:葵花籽400克。

                    其他食材:大粒鹽適量。

                    2、做法步驟

                    1、先將生葵花籽中的雜質挑揀出來,如小石子、土塊等。

                    2、熱鍋加大粒鹽。

                    3、待大粒鹽燙手后,加入葵花籽翻炒。

                    4、快速的不停翻炒約5分鐘左右,這時葵花籽炒的有炸開的響聲。

                    5、葵花籽表皮微微變色,關火,用露勺過濾掉大粒鹽。

                    6、把葵花籽攤開,涼透即可。

                    五香煮瓜子的做法:

                    1、將生葵花籽用清水洗凈,去除表面的浮土,然后倒入鍋中,加入適量清水,浸泡10分鐘。

                    2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中,大火煮開后改成中小火,繼續煮約10分鐘,調入鹽攪勻后關火,繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻,然后盛出瓜子,放入瀝水籃中,充分瀝干。

                    3、將瀝干的瓜子放入平底鍋中,以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘,然后平攤冷卻即可。

                    葵瓜子的食用注意事項

                    葵花籽不宜多吃,吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑,容易使舌頭、口角糜爛,還會在吐殼時將大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。

                    津液有助于清除口腔食物殘渣,減少細菌繁殖和發酵,并能保護口腔黏膜。

                    據測定,每天嗑250克葵花子,就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后,總是感到口干舌燥。

                    另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因為它會損傷肝臟,引起肝硬化。

                    標簽: 葵瓜子  

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