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                    毛蛋里面的白色硬塊能吃嗎 毛蛋哪些人不可以吃

                    時間:2022-05-23 13:40人氣:來源:天天生活網(www.yh6111.com)

                    活珠子和毛蛋都是孵化十幾天的雞胚胎,都是可以食用的,那毛蛋里面的白色硬塊能吃嗎?下面天天生活網小編就給科普科普相關知識,希望可以幫助到大家。

                    全文目錄:

                    1、毛雞蛋是什么
                    2、毛蛋里面的白色硬塊能吃嗎
                    3、毛蛋一天最多可以吃多少個
                    4、毛蛋的營養價值和危害
                    5、什么人不適合吃毛蛋?
                    6、怎么購買毛蛋?

                    毛雞蛋是什么

                    毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。江浙一帶又稱喜蛋,是一種常見的漢族小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響,導致雞胚發育停止,死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

                    旺雞蛋和活珠子是有區別的,旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋,而活珠子則是二十天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別,活珠子的味道更加鮮美,且營養價值更高。

                    毛蛋里面的白色硬塊能吃嗎

                    可以吃,但不好消化。 毛蛋也叫毛雞蛋,是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響,導致雞胚發育停止,而出現在蛋殼內尚未成熟的小雞。 其中的白色硬塊是毛蛋中的硬蛋白質,可以食用,但其不易消化,所以不建議老人和兒童食用;并且毛蛋中還會含有一定的細菌,要注意不能生吃,須完全加熱熟了才能食用,不然可能會對身體健康造成危害。

                    毛蛋一天最多可以吃多少個

                    2~3個即可。 

                    毛蛋我未孵化成功的雞蛋,并且其營養價值在孵化過程中得到一定提升,因為含有一定雞肉,相較于普通雞蛋來說,營養價值要更好一些,毛蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、?;撬岬葼I養元素,食用后也很容易被人體消化吸收,正常人一天食用2~3天便可滿足基本營養所需,過量食用可能造成營養過剩。 但是對于兒童、孕婦、老人來說,毛蛋不宜食用,因為毛蛋中可能會含有一定的細菌物質,食用后會引起細菌感染,引起機體出現不適。

                    毛蛋的營養價值和危害

                    營養價值 

                    毛蛋是在孵化過程中因為溫度、濕度、細菌等因素的影響導致雞胚胎發育失敗的雞蛋,其含有的營養價值和雞蛋、雞肉是一樣的,適量食用后可以幫助人體補充營養、能力;并且毛蛋中會含有卵黃素、甘油三酯、膽固醇等,食用后還能幫助營養神經和促進身體發育。 

                    危害 

                    毛蛋中未存活下來的胚胎容易存在寄生蟲、細菌等,在未完全經過高溫烹煮熟透就食用,或者是過量食用的話,可能會導致腹痛、腹瀉等不適癥狀;所以吃毛蛋一定經過高溫加熱熟透后才能食用,同時老人、兒童等體質弱的人建議不要食用。

                    什么人不適合吃毛蛋?

                    由于毛雞蛋里激素的含量較高,所以不宜常食或多食,尤其對于兒童、青少年來說,如果經常吃毛雞蛋,有可能會影響到身體發育,孕婦也不一樣吃毛蛋,而且也忌食用不新鮮的毛雞蛋,因為食用后易發生中毒,引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。

                    怎么購買毛蛋?

                    1、最好挑選新鮮的活胎蛋,死胎蛋容易滋生細菌,一般來說,沾泥的比較新鮮,但其中不乏人為制造新鮮,要懂得分辨。

                    2、可以通過晃動來看,新鮮的蛋搖晃時沒有聲音,整體感強。

                    3、用強光照射蛋體,好蛋的蛋清和蛋黃清晰,呈半透明,里面的空室小,不好的毛蛋蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上,里面有血圈黑點等,空室較大。

                    標簽: 毛蛋  

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