天天生活網,實用的生活健康飲食常識網站、有趣的生活點滴小妙招分享。

                    頭條推薦最新更新熱門查詢文章排行話題手機版

                    實用的生活健康飲食常識網站、有趣的生活點滴小妙招分享。

                    當前位置:首頁 > 飲食誤區

                    米飯夾生怎么辦 米飯夾生可以吃嗎?

                    時間:2022-04-22 16:26人氣:來源:天天生活網(www.yh6111.com)

                    昨天我公司加班,讓老公在家做飯,回到家打開鍋,我的天,米飯竟然夾生,沒有熟,煮個飯都沒有煮熟,真的是氣到了,那么米飯夾生還可以吃嗎,米飯夾生怎么辦呢,下面天天生活網小編就給大家介紹相關知識。

                    全文目錄:

                    1、米飯的營養價值
                    2、遇到夾生米飯我們該如何解決
                    3、怎樣煮出軟糯的白米飯
                    4、蒸米飯放多少水?
                    5、蒸米飯加點什么最好
                    6、注意事項

                    米飯的營養價值

                    1)碳水化合物

                    米飯的主要成分是碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。

                    2)蛋白質

                    米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收具有健胃消食功效。

                    3)銅

                    富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

                    4)鈣

                    鈣是天然的壓力緩解劑,缺鈣的人會精疲力竭、神經高度緊張,工作產生的疲勞無法獲得緩解。而發酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

                    遇到夾生米飯我們該如何解決

                    其實米飯夾生不是大問題,一般來說在米飯鍋中加入少量的清水,將電飯鍋或電飯煲繼續加熱待再次成熟即可?;臼昼娋蜁愣?,這樣能夠很有效的改善這樣的情況;

                    另一種方法,米飯夾生時不要反動米飯,按照10:1的比例加入一些黃酒,飯后繼續加熱米飯,文火燜制,注意火候的把控,此時不適宜過大的溫度,等到黃酒均揮發后,米飯就不再夾生了,吃起來也不會有黃酒的味道,而且更加香。

                    第三種方法是,加入適量的清水,將米飯充分攪拌均勻,繼續加熱至米飯成熟,也能夠有效解決米飯夾生的問題。

                    怎樣煮出軟糯的白米飯

                    先把須要煮的大米淘一、二次,不要超過三次,會造成米里的營養大量流失,洗好控干水份,先不要急著煮,先放一放,讓米粒充分吸收了水份,米粒會更飽滿,十多分鐘后才把米放進電飯鍋,按平時煮飯時加入適量的水就可以按開始了.

                    可能有些人煮飯前把米洗好后,把米浸泡在水中,就樣煮出的米飯會比較爛,口感上米飯的軟韌度較差.

                    小竅門

                    把米放進電飯鍋加水時,滴幾滴植物油進去,做出的米飯會又軟又香.米飯煮熟后略燜十幾分鐘,有助于提升飯的口感.也不要長久在電飯鍋中加熱,以免造成對維生素B1的破壞和流失。

                    蒸米飯放多少水?

                    一般情況大米與水的比例為1:1-1:1.5,也就是說大米和水可以一樣多,也可以水稍多一下,最多不要超過1:1.5。具體看具體情況,比如這次是1:1.2,大米稍微干了,下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了,那下次就少放一些水。

                    用一個非常簡單實用的方法:先將淘好的米弄平,然后放入水,再把我們的手掌(掌心朝下,手臂與掌心成90度角)輕輕地平放在米上,如果水剛好淹過掌面(不能超過手腕處),那么這就是煮飯所需的水量,這樣煮出來的飯松軟可口。

                    注意:由于每個人的手掌大小不同,可根據自己的具體情況,適當增減水量,經過幾次實踐,一定可以掌握好。

                    蒸米飯加點什么最好

                    燕麥:燕麥屬于粗糧,蛋白質多,纖維素高,富含纖維素和膠質,熱量又比較低,十分適合現代人養生,而且燕麥有淡淡的香氣,加一點在米飯中,健康美味兩得。

                    醋:加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會,煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋),米飯香味反而更濃,還能防餿。如果打算把米飯放久一點,那么煮的時候不妨加點醋。

                    啤酒:特別是陳米,煮的時候,按正常的比例加一點,煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。

                    花生油:花生油本身就有香氣,加在米飯中,可謂畫龍點睛,不僅讓米飯更香,還能讓米飯不粘鍋,粒粒分明。不過可別貪心下多了,會很膩的。

                    食鹽:適用于剩飯重蒸。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。

                    橄欖油:煮米飯時,加點橄欖油在米飯里,可以延緩米飯的升糖速度,又不會對胃造成傷害。

                    茶葉:茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時,加入泡好的茶水,這樣煮出來的飯營養又色、香、味俱全。

                    注意事項

                    如果大部分都是夾生飯,一定要用筷子扎幾個洞,這幾個洞要均勻分布,多扎幾個也行,不然很難再熟的。

                    注意再次放水的量,不能太多也不能太少,太多了飯就爛了,太少還是夾生的。

                    再次燜飯的時間可以長點,確保熟透。

                    標簽: 米飯  

                    最新文章

                    '); })();
                    免费一级A片国产在线观看