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                    豆漿不能與什么一起吃 孕婦喝豆漿有什么好處?

                    時間:2022-04-20 15:43人氣:來源:天天生活網(www.yh6111.com)

                    豆漿是生活當中常見的食物,很多人都喜歡早晨的時候喝些豆漿做早餐。喝豆漿對身體是有好處的,但是喝的時候也要注意。那么,豆漿不能和什么一起吃呢?喝豆漿有哪些好處呢?下面就一起來看看吧。

                    全文目錄:

                    1、豆漿不能和什么同食
                    2、豆漿有禁忌嗎
                    3、孕婦喝豆漿有什么好處?
                    4、豆漿的做法

                    豆漿不能和什么同食

                    紅糖

                    在日常生活中,一些人喜歡在豆漿中加人糖,以增加其甜味。本來,在豆漿中加糖并無不妥,但如果加人紅糖就不可了。這是因為,紅糖中含有的有機酸,而豆漿中含有豐富的蛋白質。若將二者混合,紅糖中的有機酸將會和豆漿中的蛋白質結合,產生“變性沉淀物”,不利于吸收,不利于健康。所以,豆漿中不宜加人紅糖以調味。如果確有需要,可加人白糖調味。因為白糖無此現象,可與豆漿同用。

                    紅薯或橘子

                    紅薯的主要成分為淀粉,食后會產生大量果酸,而橘子本身含果酸較多。喝豆漿時食紅薯或橘子,其中的果酸將會使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。所以,喝豆漿時不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。

                    雞蛋

                    這里說的是用豆漿沖雞蛋,豆漿中的胰蛋白酶抑制物能抑制人體中胰蛋白酶的活性,這種酶又比較耐熱,必須加高溫方能破壞。在煮豆漿時,還容易出現假沸現象,如煮豆漿時浮于上層的大量泡沫上冒,就會給人一種已沸的感覺,其實里面的豆漿并未煮沸,其胰蛋白酶抑制物依然存在。用這樣的豆漿沖雞蛋,則胰蛋白酶抑制物與生雞蛋中的粘性蛋白質會阻礙蛋白質的分解,影響蛋白質的吸收和利用。

                    豆漿有禁忌嗎

                    1、忌煮不透:豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了就會發生惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。

                    2、忌沖紅糖: 因和紅糖中的有機酸能和豆漿中的蛋白質結合,產生“變性沉淀粉”,故忌沖紅糖飲用,而白糖卻無此現象。

                    3、忌喝過量:豆漿一次喝的過多,容易引起“過食性蛋白質消化不良”,出現腹瀉、腹脹等癥狀。

                    4、忌裝保溫瓶

                    豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

                    5、忌空腹飲豆漿

                    豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

                    6、忌與藥物同飲

                    有些藥物會破壞豆漿里的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

                    孕婦喝豆漿有什么好處?

                    1. 補充豐富的蛋白質

                    豆漿中的優質蛋白質使豆漿成為很多人喜歡的飲品,孕婦在懷孕期間正好需要充足的蛋白質,所以如果適量喝豆漿的話,是能夠幫助孕婦補充蛋白質的,當豆漿中的蛋白質被母體吸收之后,通過胎盤輸送給胎兒,胎兒大腦發育會更好。

                    2.預防孕婦的貧血癥狀

                    豆漿中的蛋白質和鐵、銅的含量均高于牛奶中的含量,同時還富含多種維生素等等。尤其是豆漿中的鐵質非常豐富,它被人體腸胃充分吸收之后,能有效預防和緩解貧血癥狀。

                    3、可以降低膽固醇

                    豆漿中含有豐富的大豆蛋白,這種植物蛋白質不含膽固醇,另外,豆漿中還含有豐富的鈣鎂元素,可以加強心血管功能。所以,孕媽多喝豆漿能有效降低膽固醇的含量,有效預防心血管疾病。

                    4.補充母體雌孕激素

                    豆漿中含有豐富的大豆異黃酮,它可以有效補充母體的雌孕激素含量,起到有效的平衡母體激素水平的作用。

                    豆漿的做法

                    一、原味豆漿

                    材料:黃豆300公克,水1000㏄,白糖適量。

                    做法

                    1、將黃豆洗凈泡水(水量要蓋過黃豆),泡8小時備用。

                    2、將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水,攪打成漿,取一紗布袋,將作法打好的豆漿倒入,將豆渣過濾掉。

                    3、取一較深的鍋子,倒入剩余500㏄的水與作法2過濾后的豆漿,開大火將豆漿煮至冒大泡泡,再轉小火續煮10分鐘,直到溢出豆香味后熄火。

                    4、將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾,去除殘渣,即為原味豆漿,依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。

                    二、核桃紅棗糯米豆漿

                    原料:黃豆7/10杯,糯米1/5杯,核桃仁3個,紅棗6個

                    做法

                    1、黃豆提前浸泡一晚,充分脹大,紅棗去核,用剪刀剪碎,大小與泡發的黃豆粒大小相似

                    2、將泡發的黃豆、糯米、核桃仁、紅棗一同放入豆漿機

                    3、按照指示加水至合適的位置

                    4、通電,按下五谷豆漿鍵,大約18分鐘就可以做好了

                    標簽: 豆漿  

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