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                    基圍蝦是海蝦嗎 基圍蝦和明蝦有什么不一樣

                    時間:2022-03-09 17:25人氣:來源:天天生活網(www.yh6111.com)

                    市場上總有把明蝦當作基圍蝦來充數的,今天天天生活網小編就要為大家解答一下,明蝦是基圍蝦嗎?明蝦和基圍蝦的區別是什么?

                    全文目錄:

                    1、基圍蝦是海蝦嗎?
                    2、基圍蝦和大明蝦的區別
                    3、大明蝦和基圍蝦的區分方法
                    4、如何選購基圍蝦
                    5、大明蝦和基圍蝦哪個貴

                    基圍蝦是海蝦嗎?

                    基圍蝦是海蝦,平時買的基圍蝦雖然是養在淡水里,所以很多人會誤以為基圍蝦是淡水蝦,即河蝦。其實并不是這樣的,它只不過是淡化過的蝦苗,是可以在淡水里養,但還是歸屬海蝦。好多海水品種都有淡化苗的,現在海水品種的淡水養殖已經相當普遍了。

                    基圍蝦和大明蝦的區別

                    1、看體型:大明蝦的個頭肥大,而基圍蝦的個子偏小。

                    2、看外殼:大明蝦的外殼較薄,而基圍蝦的外殼較硬。

                    3、看額頭:大明蝦的額頭上有刺,而基圍蝦的額頭上無刺(額頭即是蝦槍)。

                    4、看身體顏色:大明蝦的身體光滑透明,雌體青藍色,雄體呈綜黃色,而基 圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色,成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色。

                    5、看斑點:大明蝦的身上無斑點,而基圍蝦的身體布滿密集的淺褐色斑點。

                    6、看條紋:大明蝦的身上無明顯的條紋,而基圍蝦的身上有明顯的黃紅色條 紋。

                    7、品嘗時的口感:品嘗時,大明蝦的口感是不脆不甜的;而基圍蝦的口感是 肉質鮮美爽口。

                    8、明蝦外表與斑節蝦相似,但它個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發硬,口感不如基圍蝦,且無甜味。草蝦與白蝦外形相似,草蝦顏色深青,外皮較硬,而白蝦顏色灰暗,個大皮薄,且無明顯的條紋,不脆不甜。至于沙蝦,即常說的大頭蝦,蝦須粗壯,蝦頭尾較小,外形不像斑節蝦。

                    大明蝦和基圍蝦的區分方法

                    明蝦外表與斑節蝦相似,但它個頭肥大,額頭上有刺,蝦肉組織發硬,口感不如基圍蝦,且無甜味。草蝦與白蝦外形相似,草蝦顏色深青,外皮較硬,而白蝦顏色灰暗,個大皮薄,且無明顯的條紋,不脆不甜。至于沙蝦,即常說的大頭蝦,蝦須粗壯,蝦頭尾較小,外形不像斑節蝦。

                    基圍蝦個頭偏小,而且基圍蝦的外殼比較硬,額頭上沒有刺,幼蝦的身體長度不超過6cm,顏色是墨綠色偏深綠,成蝦的長度則是在6cm以上,顏色呈咖啡黃?;鶉r最好辨認的就是全身布滿了秘籍的褐色斑點和明顯的黃紅色條紋。

                    品嘗時,基圍蝦的口感是肉質鮮美,而且肉質有甜味,這也是基圍蝦的特色。煮熟的基圍蝦即使不蘸任何調料都是非常甜嫩的。

                    如何選購基圍蝦

                    活蝦的選購:選蝦的時候最好選沉在池底的,浮上水面來的蝦大多是因為缺氧。不過選浮在水底的蝦也要注意,有的死蝦也會沉在水底,要仔細看它是否生鮮。身體呈透明感、蝦殼光亮的蝦子最為新鮮。若發現蝦子身體部分呈現白色,活動力下降,就證明這個蝦的生命快結束了。

                    大明蝦和基圍蝦哪個貴

                    1、基圍蝦的價格的價格因季節、節假日、產地等因素影響,市場售價變更頻繁?,F在基圍蝦的價格在水產品產地一般是20-40元/斤,在消費人群較多的市場價格可達60-90元/斤。

                    2、大明蝦價格在40-70元/斤左右,由于地區消費差異不同,因此大蝦的價格上也會有很大差異,具體售價以當地市場為準。

                    3、基圍蝦和大明蝦的市場價格比起來,基圍蝦的市場價格相對于來說要高一些。

                    以上就是天天生活網小編給大家整理的關于基圍蝦和明蝦的區別,大家可以看看,當然日常生活中我們多吃蝦對身體有一定的好處的。

                    標簽: 基圍蝦  

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