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                    枸杞會掉色正常嗎?枸杞怎么挑選好

                    時間:2021-09-03 19:37人氣:來源:天天生活網(www.yh6111.com)

                    枸杞很多人喜歡用來泡水或者用來煮湯,但是現在市場上的枸杞各式各樣,一不留神很容易買到質量不好的枸杞,那么,枸杞應該怎么挑選好?一起來看看天天生活網帶來的介紹吧!

                    全文目錄

                    1、枸杞會掉色正常嗎
                    2、枸杞變軟了發粘怎么辦
                    3、枸杞怎么挑選好

                    枸杞會掉色正常嗎

                    正常。

                    枸杞中含有一定的胡蘿卜素,這是一種天然的色素,將其泡水之后就會出現輕微的掉色情況,水的顏色就會被成橙紅色,這是一種正?,F象,這種色素也具有很高的營養價值,食用后對身體十分有益,所以不用擔心。且如果泡枸杞的水溫較低的話,枸杞也就不會出現掉色的情況。

                    枸杞變軟了發粘怎么辦

                    分情況而定。

                    由于枸杞中含有大量的糖分,所以存放的地方稍微變潮濕就很有出現變軟發粘的情況,當出現這種情況該如何處理要根據枸杞的狀態而定。

                    如果枸杞是剛剛出現發軟情況,不是很嚴重,并且沒有出現霉變或者是蟲蛀的現象的話,只要將其繼續烘干即可食用,可以將其用放太陽下曬一下,或者是用烤箱稍微烤一下即可。

                    但如果枸杞受潮時間比較久,或者是受潮比較嚴重,已經出現了有異味甚至發霉情況的話,就不建議再繼續食用。

                    枸杞怎么挑選好

                    顏色

                    在挑選枸杞的時候要注意枸杞的顏色,質量好的枸杞顏色一般是暗紫紅色的,而質量不好的枸杞則紅的不均勻,并且還具有很多黑頭。

                    香氣

                    好的枸杞具有一股淡淡的枸杞香味,無刺鼻和辛辣的味道,而質量差的枸杞,大多是經過硫磺熏染過的,具有一股刺鼻的硫磺味。

                    味道

                    質量好的枸杞口感是甘甜的,而那些質量不好的枸杞吃起來則具有一寫口味,并且比較難被嚼碎,有種沙沙的感覺。

                    觸感

                    好的枸杞顆粒飽滿,顆顆分明,摸起來不粘手,沒有結塊的現象,而質量差的枸杞在觸摸的時候容易粘在手上,有一種濕潤感。

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