紅皮花生好還是白皮花生好 發生發芽可以吃嗎？

生活中有很多人喜歡吃花生。盡管花生很小，但它們的營養價值卻非常豐富。但是我們都知道，購買花生時，您會發現有兩種花生，一種是白皮花生，另一種是紅皮花生。那么哪個更好呢？更有營養呢？下面天天生活網小編給大家說說看看。

全文目錄：

1、花生紅皮好還是白皮好
2、紅皮花生和白皮花生的區別
3、花生吃多少合適
4、紅皮花生的食用禁忌
5、發芽時需要注意那些：

花生紅皮好還是白皮好

花生紅皮和白皮兩種各有優缺點。

白皮花生又叫“白沙花生”，它油脂含量高，口感酥脆。一般多用于榨油，制作各種小吃、零食。因為白皮花生個頭大，味道香，口感好。但是白皮花生吃多了容易發胖；紅皮花生又叫“四粒紅”花生，它的個頭小，皮色紅，味道甜，營養價值要比白皮花生略高一點，但是出油率不入白皮的。多數用來水煮涼拌，煲湯煮粥。補血效果好，另外每天生吃幾顆，還有養胃的效果。

建議：平時注意營養均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，適當的鍛煉，增強免疫力。

紅皮花生和白皮花生的區別

紅皮花生和白皮花生從品種上，或者從外表的顏色以及營養上都會有很多的不同，首先從品種來說，紅皮花生也被稱之為四?；ㄉ?，一般情況下剝開之后都是四粒種子，而且相對來說，紅皮花生的大小要比白皮花生的大小要更小一點，白皮花生一般情況下里面最多不會超過三顆，而且紅皮花生相對來說的出油率要更高一點，紅皮花生要比白皮花生的營養價值要更高要，比白皮花生有著更好的益氣補血的效果。

花生吃多少合適

每天適當的吃一些花生，有利于身體的健康，一天吃10到20顆就可以，花生也是一種熱量比較高的食物，含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質和多種礦物質，可以補充人體的能量，不飽和脂肪酸，可以降低血液中膽固醇的濃度，幫助降血壓，降血脂?；ㄉ胸S富的維生素E和鐵元素，可以預防缺鐵性貧血，維生素E可以增強皮膚的彈性，延緩衰老。

紅皮花生的食用禁忌

紅皮花生雖然是非常不錯的，但是我們在使用的時候也并不是越多就會越好，也有一些禁忌事項是需要我們重視起來的，正確的去服用有著非常不錯的補血益氣等效果，但是如果服用過多的話，很可能會導致油分的堆積，也有可能會導致發胖等情況，所以在服用的時候一定注意是倆正確的去服用，對于防止脫發也有一定的幫助。但是需要注意的一點就是，跌打損傷或者育種的患者是不建議去時而紅皮花生的，否則有可能會導致活血，或者是加重淤血難散等情況。

發芽時需要注意那些：

選擇花生時要選白皮花生，而不是紅皮花生，因為紅皮花生是凝血的，并不補血。

花生只要一發芽就能吃，千萬不要把芽發的太久，否則食用起來口感會差很多。

吃時不能只吃花生或花生芽，而是連芽帶花生一起吃下去！

如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽會脹肚子，建議將泡好的花生用開水過一下。

要注意發芽的花生和霉變的花生有區別。兩者所需的溫度、濕度條件相仿，但霉變的花生表面有黃色霉點，這種花生有毒。受潮自然發芽的花生不能吃。