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                    玉米煮多久會熟 玉米煮久了營養會流失嗎

                    時間:2022-04-27 15:53人氣:來源:天天生活網(www.yh6111.com)

                    最近懷孕了,特別想吃玉米,老公每天早上都會給我煮一個玉米,但是好幾次都沒有煮熟的樣子,到底煮多長時間玉米才能煮熟呢,或者煮時間太長,玉米的營養會流失嗎?下面天天生活網小編就具體給大家說說看看。

                    全文目錄:

                    1、老玉米的營養功效:
                    2、玉米煮多久會熟
                    3、玉米怎么煮好吃?
                    4、蒸玉米前要泡水嗎
                    5、蒸玉米為什么很硬
                    6、玉米煮久了營養會流失嗎

                    老玉米的營養功效:

                    1.玉米中含有大量的營養保健物質,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

                    2.玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素,其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

                    3.玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整系神經系統功能,能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,對痘痘肌膚有相應的調節作用。

                    玉米煮多久會熟

                    把鍋里的水燒開然后放入玉米煮個10-15就可以了。要是糯玉米或是黏玉米的話還需要在多煮個5-10分鐘。在煮玉米的時候看到玉米顏色變深,用手捏后沒有水汁,玉米就煮熟了。

                    玉米煮的好吃還是蒸的

                    1、首先我們先來將玉米外面的老葉子去除掉,我這是買來的玉米直接沒有上面的玉米須了,其實制作過程中,最好是保留玉米須的。將整理好的玉米放入鍋中,鍋中添加適量的水,水一定要沒過玉米以上。

                    2、蒸制作的玉米,也非常簡單,同樣是將玉米的外面老一些的葉子去除掉,鍋中提前放入適量水,將玉米放在蒸格上。

                    3、開始進行蒸制或者是煮制,開啟大火,水開后將其轉中火繼續燒制20-25分鐘。

                    4、制作好后,打開鍋蓋看一下,這是蒸制的玉米,帶皮看,外觀沒有什么變化。

                    5、煮制的玉米,帶皮從外觀來看,葉子有些分散了哈。

                    6、去掉皮打算開吃,繼續對比測試一下哈:從整體玉米粒外觀來看,煮的玉米外觀更好,蒸的玉米的外觀要稍差一些。

                    7、煮好的玉米,每個顆粒都很飽滿,蒸好的玉米,有些顆粒出現干癟的狀態,所以去皮看,整體外觀,煮的玉米外觀會更好看些。

                    玉米怎么煮好吃?

                    步驟一、把玉米外衣剝除,剩余2-3片外衣即可。

                    步驟二、用自來水洗凈,放到水中浸泡20分鐘左右。

                    步驟三、在鍋中加入水,放入玉米,水沒過玉米即可。

                    步驟四、先開大火將鍋內的水煮沸,煮2-3分鐘,然后再轉至小火煮幾分鐘就可以了。

                    步驟五、撈出玉米,扯掉玉米外衣及玉米須就可以食用了。若買的玉米不是很甜,可在煮的時候加入適量鹽,這樣口感甜些。

                    蒸玉米前要泡水嗎

                    不是的。蒸玉米之前是不需要先泡水的,只需要將玉米的外皮撕掉,留下內部果肉,撒些鹽放在蒸籠上蒸即可,但是需注意,在蒸玉米前清洗干凈表面殘留的須須和贓物,以免對食用安全和口感造成影響,另外,玉米泡水不僅麻煩,且泡水過程中玉米會流失一部分營養成分,在口感上有所下降。

                    蒸玉米為什么很硬

                    1、熱水上鍋:在蒸玉米的時候一定要將玉米冷水上鍋,這樣才能讓玉米均勻受熱,蒸熟的玉米口感也會更加的軟糯。但如果直接將玉米熱水上火的話,玉米受熱就會不均勻,這樣蒸出來的玉米口感就會發硬。 

                    2、蒸的時間太久:蒸玉米的時間也要控制好,如果蒸的時間過久就會將玉米給蒸老,這樣玉米口感也會發硬。

                    玉米煮久了營養會流失嗎

                    會有一定的流失

                    玉米營養豐富,含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質,在經過長時間的煮沸后,其一定量的營養物質會流失到水中,剩下的大部分都是粗纖維、纖維素等物質,玉米的味道會變淡,沒有玉米的香味,口感相對來說也會下降一些。

                    標簽: 玉米  

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